Al llegar al río Aconcagua nos encontramos con las tierras fértiles del Valle Central. La zona posee excelentes tierras para la agricultura y los viñedos. De hecho, de estas regiones proceden productos agroalimentarios apetecidos en todo el mundo como sus frutas y vinos. Además el Valle Central es considerada la zona donde se mantienen las costumbres populares más arraigadas de la chilenidad, como es la gastronomía, la artesanía y el folklore chileno.
En esta zona se encuentran también las ciudades más importantes de Chile, como su capital: Santiago, así como su principal puerto, Valparaiso, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. El clima del Valle Central es templado y las temperaturas varían entre los 28° en enero y 10° en julio, mes en el que se registran intensas precipitaciones, especialmente en el área sur de zona.
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